障がいのある方が社会の一員として自立できるしくみをつくりたい

生田目：これまで牛島さんが抱えてきたさまざまな問題意識が、子ども食堂の運営や障がい者雇用の促進につながったということですね。

牛島：はい。私は、子どもは地域で育てればいいと考えています。現代は共働きの家庭が多く、親はみなさん忙しいので、親だけで子どもを育てていくのはとても難しい。けれど、その地域の大人たち全員が地域の子どもたちに目を向けて子どもを育てていくことができたら、親も子もとても楽になるのではないでしょうか。

生田目：障がい福祉の話をする前に、そもそも障がいがあろうがなかろうが、子どもは地域で育てる必要がある、ということですね。これは、地域における障がいのある方の自立にもつながる話ではないでしょうか。ロジカフィールドではどのような形で障がいのある方を雇用するのですか？ 一般企業で働くための訓練をしながらお金を稼ぐ、就労継続支援B型事業所（以下、就労B）という形ですか？

牛島：就労Bにするわけではありません。私は障がい者が直接、一般企業に雇用されることにこだわりたいのです。就労Ｂは柔軟な働き方ができるという魅力がありメリットがあります。一方で、工賃（※2）はかなり低くなります。私は、障がいのある方も社会の一員として、きちんとした生活基盤が築けるだけの賃金をもらい、親に何かあっても彼らがひとりで生きていけるような社会の仕組みをつくりたいのです。

※2　工賃：作業の対価として受け取る報酬のこと。法的には「賃金（労働基準法上の給与）」とは異なるものとして扱われる場合が多い。

ロジカフィールドには、まずトリミングサロン、ドッグカフェ、子ども食堂、ドッグランをオープンさせます。カフェの運営が軌道にのってきたら、いわゆる障害者就労支援サポート企業として、障がいのある方にドッグカフェで働いていただく予定です。

生田目：障がいのある方が、このドッグカフェで働ける技能を身につけてからドッグカフェで直接雇用できるしくみを取るのですね。

牛島：はい。今回オープンするカフェは、「パティシエがつくった食パン専門店」というコンセプトのベーカリーショップ「パティシエパン」と提携して、食パンも販売します。パティシエパンのパンづくりのシステムは、各地の就労Bでもよく採用されているとてもシンプルなものなので、障がいのある方でもオペレーションが可能です。やはり障がいのある方とない方が一緒に働くには、障がいのある方の特性に合わせた環境設定をする、働きやすい場所を提供することが大事なんですよね。
このドッグカフェは、飲食業としてきちんと収益を上げ、得た利益で障がいのある方を雇用し、さらに保護犬・猫の活動も支援していく、というのが理想形です。


生田目：現在就職を希望されている障がいのある方には、八千代市内の別の就労Bと提携して、まずはそちらで働いてもらう。その後、「就労移行支援事業所（障害のある方が一般就労を目指して訓練や就職活動の支援を受ける福祉サービス）」を利用しながら、牛島さんの会社での直接雇用を目指す。こうした二段階の雇用にするのも、「企業への就職」にこだわるからなんですね。

牛島：そうです。私も含めて、カフェで働く社員やパート職員は、おそらく障がいのある方と働くのははじめてだと思うんですよ。だから、最初はいろいろな課題が出ると思いますが、相手の特性を理解し、相手の立場になって考えるのが合理的配慮の第一歩です。最初は私の会社という小さなコミュニティだけであっても、「どうやったらともに気持ちよく働けるか」を一緒に考え、相手が働きやすいよう配慮する人がどんどん増えていけば、やさしい社会は広がっていくと思います。

私は、「地域の方が遊びに来るスポットに、ごくふつうのカフェがあり、当たり前のように障がいのある方が働いている」という場をつくりたかったのです。障がいのある方もない方も、お年寄りもお子さんも、みんなが集まる場所をつくりたい。それこそが社会のあるべき姿じゃないですか。

そのとき、おたがいのコミュニケーションをスムーズにするという役割をもった保護犬・猫がいるといい。犬や猫がそばにいると、人ってやさしい気持ちになりますし、年齢層の違う知らない方とでも、犬・猫を通じて会話ができます。これって動物だけがもつ能力ですよね。

今の保護犬・猫の活動って、どうしても動物の現状をかわいそうだと思う人、犬と猫が好きな人だけの活動になってしまっています。社会で動物の存在意義が認められれば、「この子たちの命を奪うのはおかしい」という意識が生まれ、犬・猫の殺処分という社会課題の解決にもつながると思っています。

生田目：街にトリミングサロンがあって、その横にカフェがあって、そこで障がいのある人が働いていて、保護された犬・猫も暮らしている。その街に、ユーザーとしてトリミングサロンにやってくる人たちもいれば、不登校や家庭でのコミュニケーションに課題があって、子ども食堂にくる子もいる、というイメージですね。

牛島：保護犬・猫がいる子ども食堂（※3）では、将来的には同施設内の児童発達支援施設での動物介在教育のサポートを行う予定です。大学の教育系サークルや教育学部の学生さんのボランティアに協力を仰いで、学習支援や不登校支援も行いたいと考えています。

※3　子ども食堂では、食品衛生法や食品衛生管理基準に基づき、動物と飲食スペースを分け、衛生管理を徹底しています

また、動物について勉強してもらったうえで、ぜひ子どもたちにも保護犬・猫活動には参加してほしいのです。それによって、自然に動物に対する理解も深まりますし、自分が誰かのために何かをすることで自己肯定感もはぐくめます。誰かにやさしさをシェアして、それを見たまわりの大人、とくに親以外の大人に褒めてもらえるなんて、教育の場としては最高だと思いますよ。